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Affichage des articles associés au libellé Conservation

Questions survivalistes - mai 2015

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Questions survivalistes - mai 2015 Après un longue pause faisant suite à [ mon écœurantite de questions lors de ] mon blitz du début d'année je reprends les questions du mois.
Quelles sont les les "meilleures piles" pour nos équipements?
Quelle quantité de desiccants (dessiccateur) utiliser? Comment se préparer à la guerre nucléaire? Que penser du jeûne une fois par semaine?




Questions du mois de décembre 2014

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Prix du pétrole




Conservation des aliments secs sans mylar




Conservation à long terme de base de soupe




Préparer une BAD et une maison...































Questions novembre 2014

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Conservation de la farine

Et la suite



Jeune homme sans stabilité économique désirant conseil






Quel a été mon déclencheur?





Bâtiment de BOL dans les Laurentides





Questions du mois d'octobre 2014

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Conservation des fromages
ou
Je me suis planté!!!

Salut Vic
Depuis quelques temps je te lis.
(vidéo sur youtube, puis ton blog)
et, en réaction à certains propos dont : Comme chacun sait le parmesan ne se conserve pas 25 ans dans du mylar... (in la soupe survivaliste) ou à l'absence de parmesan en stockage longue durée chez la plupart des survivalistes,
je voulais te donner une info :
(citation)
"Notez enfin qu'il existe des fromages très secs qui se conservent indéfiniment. On a trouvé des parmesans et des sbrintz de plusieurs siècles qui avaient conservé (encore qu'un peu durcis) tout leur goût - et leur principes nutritifs."
Source : Pierre ANDROUET, Guide du Fromage, Editions STOCK - 1971, p533.
Le même auteur (petit-fils et fils de "maître" fromager et affineur, lui-même fromager et affineur de grande notoriété) rappelle aussi que bien souvent les meilleurs fromages de l'été étaient conservés dans de l'huile (avec des arômates), et que ces bo…

Question de juillet 2014

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Les questions du mois de juillet 2014:

Le crash en Ukraine


Date de péremption des conserves


Lames en survivalisme

 Esclavage et prostitution en post-SHTF



Question des lecteurs mai 2014

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Pour mieux lire les questions, cliquez sur les images
Je reçois beaucoup de questions, vous le savez, je le dis souvent.
Je dis aussi que je reçois souvent les mêmes et de temps à autres, quand elles sont importantes, j'y réponds de nouveau avec des petites variantes dans mes réponses puisque les questions sont vastes.
Il y a certaines questions que je laisse sans réponse car je considère qu'y répondre serait une perte de temps et un gaspillage d'énergie.

En effet, voici un exemple:


Une question sur google suivi d'un clic nous donne la réponse suivante:

Composition du savon liquide

Je comprends qu'on puisse avoir la flemme de temps à autre mais dans le cas présent, il aurait été aussi rapide de poser la question à Google qu'à moi et la réponse serait venue infiniment plus rapidement.

Le survivalisme c'est le développement de l'autonomie et l'autonomie c'est aussi de faire ses recherches soi-même et si on ne trouve rien de satisfaisant, là on dem…

Le Mylar et la préservation de la nourriture à long terme

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Le Mylar et la préservation de la nourriture à long terme 


Je reviens sur l'empaquetage de la nourriture à long terme dans des sacs de mylar, parce que les questions sont nombreuses et elles m'indiquent une incompréhension ou une maîtrise pas toujours parfaite de la technique. 

Commençons par le commencement.

Ce qu'est le mylar
Mylar est une marque de commerce. Le nom réel du produit est BoPET mais nous continuerons à l'appeler mylar parce que c'est son nom usuel.
Le mylar a été conçu dans les années 1950. Il est constitué d'une couche de feuille d'aluminium prise en sandwich entre deux couches de Polytéréphtalate d'éthylène abrégé en PET chez les anglais. Oui, je sais...
Le mylar présente des propriétés intéressantes dont celles de demeurer flexible, de bien résister aux déchirures, de ne pas conduire l'électricité, de former une barrière aux gaz et à l'humidité et de bloquer 99% de la lumière, y compris dans le spectre invisible. Par contre il est s…

Classification des réserves alimentaires

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Cet article fait suite à celui sur les réserves alimentaires d'urgence.

On poursuit donc dans la nourriture.

Je perçois beaucoup d'hésitations relatives aux réserves alimentaires. Je l'attribue à la confusion entre la méthode de rotation des stocks et les autres types de réserves alimentaires.
Clarifions donc leurs natures et leurs utilités.

Mais auparavant, un mot sur l'utilité de classifier les choses.
Utilité de la classificationOn peut aborder les choses de deux manières: en vrac ou avec ordre.

L'ordre, la classification, nous force à chercher et identifier ce qui distingue une chose d'une autre. Grâce aux attributs qu'on lui trouve, nous parvenons à la classer dans une catégorie qui met en valeur un des attributs qui nous intéresse.

Ainsi une pile de nourriture, une fois examinée et classifiée, devient de la nourriture périssable, de la nourriture stockable à court terme et stockable à long terme.

Nos processus mentaux sont extrêmement déterminants dans no…